Củ nghệ hay còn gọi là nghệ là một loại gia vị rất quen thuộc với nhiều hộ gia đình Việt Nam. Hãy cùng tìm hiểu tinh bột nghệ là gì? Lợi ích sức khỏe của củ nghệ!

Củ nghệ hay còn gọi là Curcuma longa

Curcuma longa hay nghệ được dùng quen thuộc như một loại gia vị nhưng ít ai biết rằng nó còn là một vị thuốc với vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Baihuaxian tìm hiểu thêm nhé!

1 Tinh bột nghệ là gì?

Củ nghệ, còn được gọi là nghệ/curcuma longa, thuộc họ Curcuma officinale. Gừng, có nguồn gốc từ Đông Ấn. Ngày nay, nó được trồng ở nhiều nước Châu Á và Trung Mỹ.

Củ nghệ chứa nhiều hoạt chất curcuminoit có nhiều công dụng hữu ích như: Chữa viêm kết mạc, tiểu đường, viêm khớp, tăng tiết mật giúp tiêu hóa chất béo, bảo vệ gan… Trong Ngoài ra, còn được dùng làm thuốc nhuộm, là thành phần chính trong bột cà ri và giúp chế biến các món cà ri. Ấn Độ nổi tiếng trên thế giới. Ngày nay, nghệ được chế biến thành nhiều dạng khác nhau như: viên nang, trà, bột nghệ và chiết xuất thành nhiều sản phẩm bán trên thị trường.

Tinh bột nghệ tuy có nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng bạn cũng cần lưu ý về liều lượng vì khi dùng quá liều lượng có thể gây ức chế ngược và tác dụng phụ không mong muốn có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. sức khỏe của cơ thể.

Nghệ có nhiều lợi ích cho cơ thể

2 Lợi ích sức khỏe của nghệ

Bài viết Viêm kết mạc Điều trị

Viêm kết mạc là nỗi lo của nhiều người bởi bệnh ảnh hưởng nhiều đến thị lực. Từ xa xưa, người Ấn Độ đã tin tưởng và sử dụng nghệ rửa mắt để điều trị viêm kết mạc. Gần đây, ngày càng có nhiều nghiên cứu xuất hiện.

Một nghiên cứu thực nghiệm và vi khuẩn học điển hình trên 50 bệnh nhân bị viêm kết mạc lâm sàng đã chứng minh rằng thuốc nhỏ mắt Haridra chứa chiết xuất nghệ hoàn toàn có hiệu quả chống lại vi khuẩn, làm bất hoạt Escherichia coli, Staphylococcus aureus , Klebsiella và Escherichia coli, Pseudomonas. Củ nghệ làm dịu và dần dần chữa lành viêm kết mạc.

Củ nghệ có khả năng điều trị viêm kết mạc

Tiêu diệt các gốc tự do gây hại nhất

Củ nghệ được nhiều người sử dụng y học cổ truyền Ứng dụng rộng rãi và chứng minh hiệu quả của curcumin. Các nhà y học hiện đại cũng đã bắt đầu tổ chức nhiều nghiên cứu để xác nhận một cách khoa học hiệu quả của hoạt chất này.

Nghiên cứu của các nhà y học thuộc Viện Dược phẩm Ấn Độ cho biết curcumin là hoạt chất có tính kháng viêm cao, có khả năng loại bỏ các gốc tự do có hại trong quá trình viêm nhiễm. Ngoài ra, nó còn có khả năng tiêu diệt hiệu quả các gốc tự do thuộc nhóm gốc superoxide.

Củ nghệ thường được bào chế để tiêu diệt các gốc tự do có hại và chống viêm nhiễm.

Điều trị viêm khớp

Một nghiên cứu về nghệ trên chuột của Đại học Y khoa Gandhi cho thấy những con chuột được tiêm nghệ và ăn ở dạng nén Sau 13 ngày, tình trạng viêm ở khớp đã giảm đi rất nhiều.

Các nhà nghiên cứu cũng chứng minh rằng hoạt chất curcumin trong nghệ có tác dụng chống viêm hiệu quả như hoạt chất cortisol, làm giảm phản ứng viêm ở động vật và các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp ở người . Ngoài ra, tạp chí khoa học The Amfiteatar Study cũng đăng bài viết cho biết 1200mg curcumin có tác dụng tương tự như thuốc chống viêm Phenylbutazone 300mg. Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy chất curcumin là một chất chống viêm mạnh và sẵn có.

Mặt nạ nghệ giúp cải thiện làn dap>

Điều trị tổn thương lành tính

Carbon tetrachloride (CCl4) là một trong những hợp chất chính gây tổn thương gan và đau quặn. Theo kết quả nghiên cứu tại Đại học Tohoku, Nhật Bản, các nhà nghiên cứu đã chứng minh tinh bột nghệ có khả năng ức chế CCl4, từ đó bảo vệ gan khỏi sự tấn công của hợp chất này.Nên uống tinh bột nghệ đều đặn và liều lượng hợp lý để bảo vệ sức khỏe của lá gan, tránh để tình trạng đau thắt ngực kéo dài gây ra những hậu quả nghiêm trọng khó lường.

Củ nghệ. Ức chế CCl4 giúp bảo vệ gan

Hoạt tính kháng đột biến

Củ nghệ bắt đầu được chú ý nhiều hơn vì có nhiều lợi ích cho cơ thể, đặc biệt là khả năng để ngăn ngừa ung thư hóa chất. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Ấn Độ, 16 người hút thuốc lá lâu năm đã uống 1,5kg nghệ mỗi ngày trong vòng 1 tháng. Các thử nghiệm trên nước tiểu của họ cho thấy tốc độ phát triển của chất gây đột biến đã bị chậm lại. Điều này báo hiệu tốt cho cơ sở nghiên cứu ung thư y tế và hóa học.

Củ nghệ giúp giảm các đột biến dẫn đến tiến triển ung thư

3 Tác dụng và tác dụng phụ của củ nghệ

Củ nghệ có thể gây khó chịu cho dạ dày của bạn

b>

Đây không phải là vấn đề nếu bạn sử dụng đúng cách. Tuy tinh bột nghệ có khả năng ức chế các hợp chất độc hại có hại cho cơ thể nhưng nếu dùng quá liều lượng lại có thể gây tác dụng ngược. Củ nghệ kích thích dạ dày tiết ra nhiều axit hơn, đây có thể không phải là vấn đề lớn đối với nhiều người, nhưng không phải ai cũng có dạ dày đủ khỏe để xử lý các tác động này. </p

Nghệ nếu dùng nhiều sẽ ức chế cơn đau dạ dày

Nghệ sẽ kích thích co bóp tử cung

Theo đến miệng và tai người lớn Theo truyền thuyết, phụ nữ mang thai có thể sinh sớm khi ăn thực phẩm có chứa nghệ. Mặc dù, chưa từng có bất kỳ bằng chứng khoa học nào khẳng định điều đó là đúng, nhưng đã có rất nhiều trường hợp như thế này xảy ra. Ngoài ra, nghệ đã được chứng minh là làm loãng máu của người dùng, vì vậy phụ nữ mang thai không nên dùng chất bổ sung này. Tuy nhiên, lưu ý rằng một lượng nhỏ trong thực phẩm là tốt.

Phụ nữ có thai không nên dùng nghệ

Nghệ làm loãng máu

p> Nhiều nghiên cứu và bằng chứng cho thấy: Nghệ là một loại thuốc bổ máu. chất pha loãng hơn. Do đặc tính thanh lọc và tham gia vào quá trình tích cực làm giảm cholesterol và huyết áp, nghệ có thể khiến bạn dễ chảy máu. Hầu hết các chất làm loãng máu có bán trên thị trường đều chứa nghệ.

Nghệ đã được chứng minh là có tác dụng làm loãng máu

4 Lưu ý khi sử dụng

• Không nên dùng nghệ khi bụng đói vì tính chất của nghệ là môi trường kiềm, nếu uống lúc này hợp chất sẽ xuống thẳng ruột non và phân hủy mà không ảnh hưởng gì.
• Không nên uống quá nhiều nghệ một lúc hoặc quá lâu. Củ nghệ ức chế các hoạt chất có lợi khác và bạn có thể mắc bệnh máu khó đông và bệnh sỏi.
• Nếu dùng đồng thời nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Uống aspirin và nghệ cùng lúc. Vì cả hai hợp chất này đều làm loãng máu của bạn. Chắc chắn có thể so sánh với người vừa trải qua phẫu thuật và mất máu.
• Nghệ có vị cay, dùng lâu sẽ gây đau dạ dày. Bạn nên sử dụng tinh bột nghệ để hợp chất dễ hòa tan và cơ thể dễ hấp thụ hơn.

Sử dụng tinh bột nghệ cần thận trọng về liều lượng

Như vậy BHAG XANH đã cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin về tinh bột nghệ là gì? Và những tác dụng của tinh bột nghệ đối với sức khỏe! Nếu bạn có bất kỳ thông tin bổ sung, xin vui lòng chia sẻ nó với chúng tôi.

Nguồn: Bác sĩ Online

Chọn mua tinh bột nghệ cao cấp tại Bách Hóa Xanh giá tốt:

Bách Hóa Xanh

.