Lá é là gì?

Lá é, còn được gọi là é trắng, hương thảo, húng lông, tiến thực, trà tiên, là một loại cây nhỏ sống quanh năm. Lá é có hình chữ thập đối chéo, màu xanh đậm ở mặt trên và mọc thành xim màu trắng. Với hương thơm đặc trưng, cây é trắng thường được trồng ở miền Trung với đất cát khô cằn để tăng hương vị và độ thơm.

Công dụng của lá é

Lá é có rất nhiều công dụng trong việc chữa bệnh. Thân và lá của cây được sử dụng để làm bài thuốc dân gian và chiết xuất tinh dầu. Với vị cay, mùi thơm và tính ấm, lá é có tác dụng giải biểu, lợi thấp, khu phong, phát hãn, tán ứ, chỉ thống. Do đó, lá é thường được sử dụng trong việc chữa đau bụng, khó tiêu, nôn mửa, sốt, cảm lạnh, cúm, nhức đầu, viêm lợi, chảy máu lợi, tưa miệng, đi tiểu nhiều lần và viêm bàng quang.

Món ăn ngon với lá é

Một món ăn đặc trưng của miền Trung được làm từ lá é trắng là lẩu gà lá é. Món ăn này mang đến hương vị dân giã, hấp dẫn và gợi nhớ đến quê hương. Gà vùng đồi chín tới, lá é trắng mọc trên đất cát nổi bật với hương vị cay nồng đặc trưng.

Món lẩu gà lá é cùng với mùi thơm của lá é, hương vị cay nhẹ của ớt xanh và thịt gà là sự kết hợp hấp dẫn, mang đến hương vị đặc trưng của miền Trung. Ngoài lẩu gà lá é, lá é cũng có thể được sử dụng trong các món ăn khác như gà hấp lá é, canh gà lá é, tôm biển hấp lá é, cơm chiên lá é, sò mồng hấp lá é, ếch nấu lá é, giò heo nấu lá é.

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá é

Nguyên liệu nấu lẩu gà lá é:

• 1,2kg gà
• 200g lá é trắng tươi
• 8 quả ớt xanh
• 1 lít nước lọc
• 1kg bún tươi
• 3 cây sả
• Một số gia vị cần thiết: Muối, đường phèn, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn …

Sơ chế:

• Trước tiên, rửa gà sạch và chặt thành miếng vừa ăn.
• Rửa sạch lá é và ớt xanh.
• Giã nhuyễn lá é và ớt xanh.
• Đập dập sả.

Ướp gà:

Ướp gà với muối và ớt giã nhuyễn trong khoảng 30 phút.

Nấu nước lẩu:

Nấu nước lẩu bằng nước khoáng nhạt, cho sả và gà ướp vào nấu. Thêm đường phèn để tạo vị ngọt cho nước lẩu. Nêm gia vị và vớt bọt để có nước dùng trong.

Sau đó, cho lá é và ớt xanh vào nước lẩu. Thêm bún tươi và thưởng thức.

Địa chỉ mua lá é tại Hà Nội và Tp.HCM

Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua lá é chất lượng tại Hà Nội và Tp.HCM, Nông Sản Dũng Hà là địa chỉ tin cậy. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, Nông Sản Dũng Hà cung cấp các loại nông sản chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Bên cạnh lá é, Nông Sản Dũng Hà còn cung cấp nhiều loại rau củ quả đại trà, rau củ Đà Lạt, trái cây nội địa và đặc sản vùng miền nổi tiếng. Mọi sản phẩm đều được trồng tự nhiên và không chứa chất bảo quản hay thuốc trừ sâu.

Để biết thêm thông tin và mua hàng, bạn có thể liên hệ với Nông Sản Dũng Hà qua hotline: 1900986865 hoặc tới các cơ sở của chúng tôi tại Hà Nội và Tp.HCM.

Thông tin liên hệ Nông Sản Dũng Hà:

Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội

Cơ sở 2: A11 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội

Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phồ Hồ Chí Minh

Website: hefc.edu.vn