Mật rỉ đường VBio là một loại mật rỉ tự nhiên được chiết xuất từ cây mía thông qua quá trình nghiền và ép nước. Sau khi đun sôi và cô đặc, nước mía tạo thành các tinh thể đường. Các tinh thể này được tách ra và quá trình cô đặc được tiếp tục. Sau ba lần cô đặc, không thể tạo ra thêm tinh thể đường bằng cách thông thường, vì vậy chất lỏng còn lại được gọi là mật rỉ đường. Từ 100 tấn mía, có thể sản xuất ra 3-4 tấn mật rỉ, chiếm khoảng một phần ba sản lượng đường.
Mật rỉ đường (can 20 lít)
Mật rỉ đường VBio chứa nhiều đường và có thể được sử dụng làm thức ăn bổ sung cung cấp năng lượng cho gia súc và gia cầm. Đặc biệt, nó cung cấp năng lượng dễ tiêu hóa và bổ sung khẩu phần ăn cho thức ăn gia cầm có chất lượng thấp. Mật rỉ đường cũng chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho trâu, bò và lợn. Với hương vị ngọt ngào, trâu và bò thích ăn mật rỉ đường. Xem thêm về các công dụng của mật rỉ đường tại đây.
Rỉ mật đường (can 5 lít)
Thành phần của rỉ mật được chia thành ba phần: đường, chất hữu cơ không đường và chất khoáng. Chất hữu cơ không đường của rỉ mật đường bao gồm các loại glucoxit như tinh bột, các hợp chất chứa nitrogen và axit hữu cơ. Đường rỉ mật cải có hàm lượng chất hữu cơ không đường cao hơn đường rỉ mật mía. Trong rỉ mật đường không chứa xơ và lipid. Tỷ lệ protein thô trong rỉ mật mía thấp (3-5%). Rỉ mật mía cũng chứa một lượng đáng kể axit hữu cơ, chủ yếu là axit acetic. Rỉ mật cũng chứa các axit béo bay hơi, trung bình khoảng 1,3%.
Chất khoáng trong rỉ mật rất giàu. Nó có hàm lượng cao (1%) canxi, trong khi hàm lượng phốt-pho thấp. Rỉ mật mía cũng giàu natri, kali, magie và lưu huỳnh. Ngoài ra, rỉ mật còn chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng như đồng (7 ppm), kẽm (10 ppm), sắt (200 ppm) và mangan (200 ppm).
Đường là thành phần dinh dưỡng chính của rỉ mật, bao gồm các loại glucoxit tan trong nước như sucroza (44%), fructoza (13%), glucoza (10%) và axit amin (3%). Rỉ mật đường có nồng độ đường khử tương đối cao. Trong quá trình kết tinh, đường khử tăng lên đến mức sucroza không thể kết tinh được nữa. Đường khử làm giảm khả năng hòa tan của sucroza. Các chất khoáng giữ sucroza trong dung dịch, do đó cân bằng giữa đường khử và chất khoáng quyết định sản lượng sucroza có thể thu được từ cây mía. Phần sirô còn lại thường được coi là mật rỉ.
Combo rỉ mật đường 2 chai 1 lít
Ứng dụng của rỉ mật đường
- Trong ngành thực phẩm: Rỉ mật đường được sử dụng để sản xuất bột ngọt (mì chính) và làm chất lên men để sản xuất rượu rum. Nó cũng được sử dụng trong việc tạo hương cho thuốc lá và cung cấp sắt cho các bổ sung không chứa khoáng chất này. Rỉ mật đường cũng được sử dụng làm mồi câu cá và phụ gia trong chế biến thức ăn chăn nuôi. Vì chứa nhiều đường, rỉ mật đường có thể dùng làm thức ăn bổ sung cung cấp năng lượng cho gia súc và gia cầm. Đặc biệt, nó cung cấp năng lượng dễ tiêu hóa và bổ sung khẩu phần ăn cho thức ăn gia cầm có chất lượng thấp. Rỉ mật đường cũng chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho trâu, bò và lợn. Với hương vị ngọt ngào, trâu và bò thích ăn mật rỉ đường. Tuy nhiên, không nên cho trâu và bò ăn quá nhiều (trên 2kg/con/ngày) và nên cho ăn đều để tránh ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa cỏ.
Hiện nay, những ứng dụng phổ biến của mật rỉ đường thường thấy trong ngành nông nghiệp, xử lý nước thải và trộn vào thức ăn trong chăn nuôi. Xem thêm về ứng dụng của rỉ mật đường làm thức ăn chăn nuôi tại đây.
Combo rỉ mật đường 3 chai 1 lít
Rỉ mật đường chỉ là một phụ phẩm, nhưng nó có thể được tận dụng và mang lại lợi ích trong nhiều lĩnh vực. Đồng thời, rỉ mật đường cũng có giá thành rẻ và dễ sử dụng và bảo quản. Với những ưu điểm này, rỉ mật đường là một phụ phẩm nông nghiệp.
Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng rỉ mật đường, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn trực tiếp.
Viện Nghiên cứu Sinh học Ứng dụng
Địa chỉ: Số 39, Ngõ 189/61, Hoàng Hoa Thám, Ngọc Hà, Quận Ba Đình, TP Hà Nội
Điện thoại: (+84) 2422 118 008 – (+84) 962 567 869
Website: hefc.edu.vn
Email: [email protected]
Được chỉnh sửa bởi: HEFC
