Cua biển là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến. Bạn đã từng tự hỏi liệu cua biển có thể sống ở nước ngọt không chưa? Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời tại HEFC.

Cua biển có sống ở nước ngọt?

Cua biển là một loài có khả năng thích nghi và sống được ở nhiều môi trường khác nhau. Mặc dù được gọi là cua “biển”, chúng có thể tồn tại ở nước lợ có độ pH từ 7.5 đến 9.5. Tuy nhiên, để cua phát triển tốt nhất, độ pH nên dao động từ 7.5 đến 8.2.

Ngoài ra, cua biển cũng có thể sống ở môi trường gần như nước ngọt hoặc nước lợ với độ mặn lên đến 33%. Chính vì thế, cua biển có thể được nuôi ở các vùng ven biển thuộc Tứ Giác Long Xuyên, Cà Mau và đặc biệt dọc theo sông Cái Lớn. Những khu vực này được coi là vựa cua biển Cà Mau, nơi sản xuất cua biển thịt thơm ngon nhất cả nước.

Để trả lời câu hỏi “cua biển sống ở nước ngọt được không?” – câu trả lời là có. Chúng có thể tồn tại ở cả môi trường nước ngọt, nước mặn và nước lợ. Tuy nhiên, điều kiện lý tưởng nhất là độ pH từ 7.5 đến 8.2 và độ mặn từ gần ngọt đến 33%.

Kỹ thuật nuôi cua biển bằng nước ngọt

Cua biển là loài hải sản dễ nuôi. Mặc dù được gọi là cua “biển”, chúng có thể sống trong môi trường nước gần ngọt và nước lợ. Tuy nhiên, để nuôi cua biển bằng nước ngọt, bạn cần nắm vững các quy tắc để đạt hiệu quả kinh tế và kinh doanh.

Xây dựng ao nuôi

Một yếu tố quan trọng khi nuôi cua biển là xây dựng ao nuôi. Độ sâu của ao nuôi cua biển nên từ 1.5 đến 2 mét. Diện tích của ao nuôi sẽ phụ thuộc vào quy mô của từng hộ kinh doanh, thông thường từ 500 m2 đến 5000 m2.

Khi nuôi cua biển trong nước ngọt, bạn cần kiểm tra nồng độ mặn của ao nuôi. Mặc dù cua biển có thể sống ở độ mặn từ gần ngọt đến 33%, bạn cần đảm bảo nồng độ mặn phù hợp với cua. Dưới đây là một số cách để xây ao nuôi cua biển mà bạn có thể cân nhắc để tiết kiệm chi phí và đạt hiệu quả tốt nhất:

• Chọn vị trí xây ao gần đồng triều để thay nước, giúp tiết kiệm nước và điều chỉnh nhiệt độ tự nhiên. Chú ý chọn nguồn nước sạch và tránh nguồn nước có nồng độ ô nhiễm do các hoạt động công nghiệp hoặc sinh hoạt.

• Xây bờ ao bằng gạch hoặc đất được nén chặt để tránh rò rỉ và sạt lở.
• Đào kênh xung quanh ao với chiều rộng 3-4 mét và cách bờ ao khoảng 2-3 mét. Để cung cấp chỗ ẩn náu cho cua, chừa lại một cồn cao hơn mực nước 0.2-0.3 mét và bỏ thêm chà (nhánh cây khô) vào ao.
• Xây cống ở hai bờ đối diện của ao. Nếu ao có hình chữ nhật, cống nên được xây ở hai bờ chiều rộng của ao.
• Cần lắp lưới chắn quanh ao với góc nghiêng khoảng 60 độ và cao khoảng 1 mét để cua không vượt rào.

Thả giống

Bạn có thể tìm nguồn giống cua biển từ tự nhiên hoặc mua từ các trại nuôi giống. Hãy chọn nơi uy tín để mua giống cua chất lượng. Bên cạnh đó, theo một nghiên cứu tại Hoa Kỳ, bạn có thể ươm trứng cua và sau đó thả vào ao nước ngọt, điều này giúp tăng tỷ lệ sống của cua. Các kích cỡ giống cua bao gồm:

• Cua hạt tiêu: 60-120 con/kg
• Cua hạt me: 25-50 con/kg
• Cua mặt đồng hồ: 10-15 con/kg

Khi chọn mua giống cua, hãy chú ý chọn những con khỏe mạnh, có màu sắc tươi sáng và đầy đủ chân càng. Tránh những con cua yếu, có màu xám xịt và thiếu chân càng. Nếu bạn mua những con cua yếu, tỷ lệ thu hoạch sẽ rất thấp.

Khi thả cua, hãy đảm bảo thả cùng kích cỡ và cùng lúc. Bạn cũng nên thả cua ở mép bờ để cua tự bò xuống ao, đồng thời kiểm tra những con cua yếu chậm chạp khó di chuyển. Điều này giúp bạn phát hiện và tách những con cua yếu để tiếp tục nuôi trong ao nhỏ hơn cho đợt sau.

Quản lý và chăm sóc

Cua biển, giống như bất kỳ loài động vật nào khác, cần được cho ăn đều đặn. Hãy đảm bảo cua được cung cấp thức ăn hàng ngày với lượng khoảng 4-5% trọng lượng cua trong ao. Hãy rải thức ăn cho cua ở nhiều điểm khác nhau và tránh tập trung ở một chỗ.

Thức ăn của cua bao gồm các vụn cá nhỏ, ba khía, tôm, ốc, và bạn cũng có thể mua thức ăn chế biến sẵn cho cua. Thời điểm tốt nhất để cho cua ăn là trong khoảng 5-7 giờ tối hàng ngày.

Bảo vệ môi trường sống của cua cũng là một yếu tố quan trọng. Thay nước đều đặn để đảm bảo nước sạch cho cua sống. Thường xuyên thay khoảng 30% lượng nước trong ao mỗi ngày. Hãy kiểm tra nồng độ pH và độ mặn thường xuyên, đặc biệt khi thấy cua có dấu hiệu yếu hoặc kỳ lạ. Đồng thời, thêm một số chà (nhánh cây khô) vào ao để cua có môi trường sống giống tự nhiên.

Thu hoạch

Sau quá trình chăm sóc, bạn có thể thu hoạch cua để bán. Cua đạt chuẩn thương phẩm khi có trọng lượng khoảng 250 gram, thịt cua nhiều, không bị ốp và cua cái đầy càng đỏ. Những con cua chưa đạt chuẩn có thể tiếp tục nuôi trong ao nhỏ hơn để phát triển và thu hoạch ở đợt sau.

Cua biển có lượng dinh dưỡng cao và giá trị ẩm thực lớn. Đó là lý do tại sao cua biển là một sản phẩm có giá trị kinh doanh cao. Tuy nhiên, việc nuôi cua biển là một quá trình đòi hỏi sự công phu và thời gian chăm sóc. Tuy nhiên, đó là sự đầu tư xứng đáng đối với những gì bạn nhận được.

Bạn nên đọc: Cua Biển Xanh | Tìm Hiểu Đặc Điểm, Dinh Dưỡng, Cách Nuôi, Cách Chế Biến

Sau bài viết này, hy vọng bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Cua biển sống ở nước ngọt được không?” Bạn cũng đã biết thêm về cua biển và cách nuôi cua biển. Đừng quên trở lại với HEFC để đọc những bài viết hữu ích khác nhé!

Nguồn tham khảo:

• Đặc Sản Vùng Biển. (2020). Cách Bảo Quản Cua Biển Sống Lâu. [online] dacsanvungbien.com. Có tại: https://dacsanvungbien.com/cach-bao-quan-cua-bien-song-lau/ [Truy cập ngày 03/02/2022]
• Bách Hóa Xanh. (2022). Các lưu ý khi ăn cua biển để tránh rước bệnh vào người. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cac-luu-y-khi-an-cua-bien-de-tranh-ruoc-benh-vao-nguoi-1156061 [Truy cập ngày 28/11/2022]
• Dân Trí. (2009). 7 lưu ý khi ăn cua biển. [online] dantri.com.vn. Có tại: https://dantri.com.vn/suc-khoe/7-luu-y-khi-an-cua-bien-1255288598.htm [Truy cập ngày 28/10/2022]

Bài viết được chỉnh sửa bởi HEFC. Xem thêm tại HEFC.