Những nơi có chất lượng hạt ca cao đẳng cấp thế giới

Chất lượng của hạt ca cao phụ thuộc vào điều kiện khí hậu, chất lượng đất trồng và sự chăm sóc của con người. Ở Việt Nam, mỗi vùng miền có hương vị hạt ca cao độc đáo riêng. Đặc biệt, trong số đó, đã có những địa phương được xem như có chất lượng hạt ca cao ngon nhất thế giới. Vậy những địa phương đó là nơi nào?

Những địa phương nổi tiếng với hạt ca cao chất lượng

Với nhu cầu sử dụng hạt ca cao ngày càng tăng trên toàn cầu, việc xuất khẩu hạt ca cao của Việt Nam trở nên thuận lợi hơn bao giờ hết. Ngoài ra, Việt Nam cũng được công nhận là quốc gia xuất khẩu hạt ca cao có hương vị tốt nhất trên thế giới. Trong nước, đã hình thành mạng lưới thu mua hạt ca cao rộng khắp, khiến thị trường ca cao trở nên sôi động.

Hiện nay, có 3 vùng chính tại Việt Nam cung cấp hạt ca cao, đó là khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, vùng Đông Nam Bộ và khu vực Tây Nguyên. Mỗi vùng sẽ có đặc điểm về thổ nhưỡng như đất đai, nguồn nước, khí hậu,… Cùng với đó là cách chế biến sau thu hoạch khác nhau, điều này dẫn đến sự đa dạng trong chất lượng và hương vị của hạt ca cao ở từng vùng.

Ca cao được trồng xen kẽ với các loại cây khác như điều, dừa, cây ăn trái,… Điều này khác hoàn toàn với cách trồng chuyên canh ở các nước xuất khẩu ca cao lớn khác trên thế giới. Tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, ca cao được trồng chủ yếu tại Bến Tre, Tiền Giang, Hậu Giang, Vĩnh Long, Sóc Trăng, Trà Vinh. Ở Tây Nguyên, ca cao được trồng chủ yếu tại Lâm Đồng, Đắc Lắk, Đắk Nông. Ở Đông Nam Bộ, ca cao được trồng chủ yếu tại Đồng Nai, Bình Phước, Bà Rịa – Vũng Tàu.

Loại quả ca cao trồng ở Việt Nam là gì?

Cây ca cao có nhiều giống khác nhau, mỗi giống cây lại có trái và hương vị khác nhau:

• Ca cao Forastero: Loại quả ca cao này có hạt dẹt, màu vàng và là loại phổ biến nhất. Nó có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt nhất và năng suất cao nhất. Tuy nhiên, hương vị của hạt ca cao này không được rõ ràng, đậm đà và được đánh giá là chất lượng thấp.

• Ca cao Criollo: Criollo là giống ca cao đặc biệt với hạt màu trắng, tròn, kích thước lớn, và có màu sắc đỏ hoặc vàng. Hạt ca cao giống Criollo được đánh giá là có hương vị tốt nhất. Tuy nhiên, giống cây này có khả năng chống chọi với sâu bệnh kém, năng suất rất thấp và chỉ chiếm chưa đầy 5% diện tích ca cao trên thế giới.

• Ca cao Trinitario: Đây là giống cây lai giữa Forastero và Criollo. Vì lai tạo này, Trinitario mang những đặc điểm của cả hai giống ca cao trên. Ca cao Trinitario có khả năng chịu đựng sâu bệnh tốt, năng suất ở mức trung bình và hạt ca cao có hương vị thơm ngon. Điều này khiến Trinitario được đánh giá là loại hạt ca cao có chất lượng tốt, tiềm năng cho thị trường sản xuất sô cô la chất lượng cao.

Tại Việt Nam, giống cây ca cao được trồng là giống Trinitario. Hạt ca cao Trinitario nằm trong top 10% loại hạt đạt tiêu chuẩn hương vị trên toàn thế giới. Mặc dù sản lượng ca cao tại Việt Nam chỉ chiếm một phần nhỏ so với tổng sản lượng toàn cầu, nhưng lại được đánh giá là hạt ca cao có hương vị độc đáo, khác biệt so với ca cao ở Châu Phi.

Mua bột ca cao nguyên chất chất lượng và uy tín ở đâu?

Việc chọn mua bột ca cao nguyên chất là quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Hiện nay, có nhiều loại bột ca cao nhập khẩu từ các thương hiệu khác nhau có mặt tại Việt Nam. Tuy nhiên, các thương hiệu sô cô la, ca cao của Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ và được người tiêu dùng tin tưởng, trong đó có Chocolate Figo. Khi lựa chọn sử dụng bột ca cao nguyên chất và các sản phẩm sô cô la của Figo, bạn có thể hoàn toàn an tâm về chất lượng và giá cả:

Figo sử dụng hạt ca cao đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, được thu mua trực tiếp từ vườn ca cao tại Bến Tre và Tiền Giang, nơi đã đạt chứng nhận là hạt ca cao ngon nhất thế giới.

Xưởng sản xuất của Figo đặt tại Việt Nam, được trang bị đầy đủ trang thiết bị máy móc hiện đại và đạt chứng chỉ UTZ. Công ty đang tiến đến mục tiêu xây dựng nhà máy tiêu chuẩn ISO 22000 để có thể xuất khẩu và mang niềm tự hào của thương hiệu Việt đi ra thế giới.

Tại Figo, bạn có thể lựa chọn nhiều loại sản phẩm khác nhau tùy theo khẩu vị và sở thích cá nhân. Đặc biệt, so với các sản phẩm nhập khẩu có cùng chất lượng, các sản phẩm của Figo hiện có giá thành ưu đãi hơn rất nhiều.

Hãy liên hệ với Figo ngay hôm nay để tham khảo và đặt mua các sản phẩm bột ca cao, sô cô la chế biến từ hạt ca cao nổi tiếng thế giới và tận hưởng hương vị thơm ngon cùng những chương trình ưu đãi hấp dẫn khác.

Paragraph edited by HEFC