1. Bún chả Hương Liên (Bún chả Obama)

Quán bún chả Hương Liên không chỉ nổi tiếng với người dân Thủ đô mà còn nổi tiếng với du khách trong và ngoài nước. Quán đã có vinh dự được tiếp Tổng thống Barack Obama khi ông đến thăm Việt Nam vào năm 2016. Sau khi thưởng thức món bún chả Hương Liên, ông tổng thống Mỹ đã ca ngợi món ăn này trên các trang báo nổi tiếng của nước ngoài.

Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ và luôn đông khách. Bún chả Hương Liên đã có mặt ở thủ đô từ 25 năm trước, là quán ăn truyền thống lâu đời của Hà Nội. Chủ của quán bún đã truyền niềm đam mê này qua từng đời. Quán mở cửa từ 10 giờ sáng đến 22 giờ đêm.

Theo cảm nhận cá nhân của tôi, bún ở đây không có mùi chua, sợi mì nhỏ. Thịt và chả được nướng chín tới, giữ được vị ngọt. Nước dùng thì đậm đà. Đặc biệt, nem cua bể ở đây có hương vị chuẩn theo phong cách Hải Phòng. Tuy nhiên, giá cả mỗi suất bún có hơi cao, dao động từ 40.000 đến 60.000 đồng một tô.

2. Bún chả Đắc Kim

Quán bún chả Đắc Kim cũng được mệnh danh là một trong những quán bún chả ngon tại Hà Nội. Quán thành lập từ rất lâu và được người dân địa phương gọi là quán cổ của phố cổ. Quán Đắc Kim có mùi thịt đặc trưng với chén nước mắm tỏi ớt vừa miệng đậm đà mà không phải quán nào cũng có.

Hàng ngày, quán bún chả Đắc Kim đón rất nhiều khách là người dân Hà Nội, cũng như khách từ các tỉnh khác đến thưởng thức món bún chả. Vào giờ cao điểm, khách phải ngồi ngoài vỉa hè hoặc thêm bàn trên lầu.

Dù không gian khá nhỏ, chật chội, quán vẫn luôn đông khách vào giờ cao điểm. Món ăn ở đây bao gồm đĩa bún, rau sống và bát nước chấm kèm chả. Phần chả từ thịt ba chỉ nướng trên bếp than được cho là tinh túy của món ăn nhờ hương thơm và mùi vị đậm đà. Với những người không thích ăn thịt mỡ, quán này là lựa chọn tuyệt vời vì phần lớn thịt là thịt nạc, không khô mà vẫn giữ được độ ẩm.

3. Bún chả bọc lá chuối và không nước mắm nằm trên phố Nguyễn Biểu

Không dùng nước mắm, liệu bún chả có ngon không? Rất nhiều người có thắc mắc này, vì vậy tôi đã tò mò ghé vào quán để trải nghiệm món ăn này.

Khi tôi bước vào quán, chủ quán tự tin quảng cáo rằng “món bún chả của quán không cần nước mắm, chỉ dùng muối và gia vị khác mà khách vẫn khen ngon và đến đều đều”. Quả thật, khi ăn, tất cả chúng tôi đều bất ngờ vì món bún chả vẫn ngon như bình thường mà không cần nước mắm.

Mỗi khi đi ngang qua quán vào buổi trưa, bạn sẽ thấy quán đông đúc, có khi phải ngồi ra vỉa hè. Do không dùng nước mắm, người ta có thể thưởng thức hương vị thịt nướng rõ ràng hơn. Hơn nữa, chả nướng ở đây còn mang một mùi thơm đặc biệt. Bí quyết nằm ở việc bọc miếng thịt qua lá chuối trước khi nướng trên than hồng.

Công thức độc đáo và cách làm mới đã thu hút nhiều thực khách khó tính quay lại quán này. Nếu bạn có dịp đến Hà Nội, hãy ghé quán bún chả bọc lá chuối và không nước mắm để thưởng thức hương vị đặc biệt của quán. Một tô bún chỉ giá 30.000 đồng và đầy đủ cho bữa trưa.

4. Bún chả Phố Cổ

Đến Thủ đô Hà Nội mà không ghé quán bún chả 74 Hàng Quạt thì là một thiếu sót lớn. Quán với không gian nhỏ hẹp nhưng luôn tấp nập khách ra vào. Nằm gần mặt đường, bạn có thể thưởng thức đặc sản Hà Nội và ngắm dòng người qua lại trên con phố tấp nập.

Quán bún chả Hàng Quạt nổi tiếng nhờ những viên chả ngon, nướng trên bếp than vàng ươm. Chỉ cần thấy thôi cũng đã thấy ngon rồi, hãy đến và thưởng thức món ăn tuyệt vời này khi có dịp đến Hà Nội.

Đây là quán bún chả đúng chất Hà Nội nhất trong khu vực phố cổ. Nếu bạn mong đợi một nơi sang trọng, yên tĩnh thì phố cổ không hợp với bạn. Một suất ăn đầy đủ, chả nướng ngon, rau ăn kèm sạch sẽ, phục vụ chu đáo là những điều mà quán bún chả ở đây để lại trong lòng thực khách.

Quán mở cửa từ 11 giờ đến 14 giờ hàng ngày, giá cả một tô bún chả dao động từ 25.000 đến 40.000 đồng, phù hợp với tất cả khách hàng.

5. Chuỗi hệ thống bún chả Sinh Từ

Từ bàn ăn, thực đơn, nhân viên phục vụ, bàn ghế cho đến không gian sạch sẽ, chuỗi hệ thống bún chả Sinh Từ đã tạo nên một trải nghiệm chuyên nghiệp cho du khách. Chả ở đây được chia thành ba loại: chả cuốn lá lốt, chả băm viên và chả miếng. Những xiên thịt chả băm cùng chả miếng và chả cuốn lá lốt được nướng trên than to. Khi than hồng lên, mùi thơm của chả, đặc biệt là chả cuốn lá lốt kết hợp với nước thịt tạo ra một hương vị không thể cưỡng được.

Rất nhiều du khách đã yêu thích và đến với chuỗi hệ thống bún chả Sinh Từ.

**Bài viết được chỉnh sửa bởi HEFC.**

Để biết thêm thông tin, vui lòng truy cập HEFC.