Đầu tiên, hãy nhấn mạnh rằng, Bourbon là một loại Whiskey, không phải là Whisky như cách người Scotland viết. Hiện nay, các nhà pha chế đang rất ưa chuộng Bourbon để thử nghiệm các công thức sáng tạo và nghệ thuật. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ hơn về Bourbon là gì!

Bourbon Là Gì?

Bourbon Whiskey là một loại rượu Whiskey của người Mỹ, dù tên gọi xuất phát từ triều đại Bourbon của Pháp. Loại rượu này chiếm đến 2/3 tổng giá trị 1,6 tỉ đô la Mỹ xuất khẩu các loại rượu chưng cất. Bourbon là một đồ uống có cồn được sản xuất từ ngũ cốc thông qua quá trình lên men và chưng cất. Tuy không phải rượu Whiskey nào cũng có thể được gọi là Bourbon, bởi nó đòi hỏi các quy định chặt chẽ về cách phân loại.

Bourbon là một loại Whiskey của người Mỹ (Nguồn: Internet)

Rượu Bourbon phải được sản xuất tại Mỹ và phải làm từ ít nhất 51% ngô. Sau quá trình chưng cất, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi hoàn toàn mới, chưa từng được sử dụng. Hơn nữa, mặt trong của thùng phải bị đốt bằng đuốc trước khi sử dụng. Để được gọi là Bourbon, loại rượu này không được thêm bất kỳ hương vị hay màu sắc nào khác ngoài ngô, nước, lúa mỳ hoặc lúa mạch đen, mạch nha và màu sắc là kết quả của mặt gỗ được đốt cháy trong thùng chứa. Rượu Bourbon có nồng độ cồn từ 40% – 80%.

Thông Tin Thú Vị Về Bourbon

– 95% rượu Bourbon được sản xuất tại Kentucky.

– Thùng gỗ được sử dụng để ủ Bourbon chỉ được sử dụng một lần duy nhất. Đó phải là loại thùng hoàn toàn mới, chưa từng sử dụng trước đó và phải được đốt cháy bên trong. Những thùng này sau khi ủ Bourbon vẫn được tái sử dụng cho các loại Whisky khác không phải là Bourbon.

– Dù có thể nghĩ rằng loại rượu này nổi tiếng trên toàn thế giới, nhưng công thức chính thức của loại Cocktail Mint Julep được sử dụng trong giải đua Kentucky Derby lại không sử dụng Bourbon mà thay vào đó là loại Whiskey được làm tuổi trong các thùng gỗ cũ tái sử dụng từ nhà máy Bourbon Old Forester.

– Thời tiết trong quá trình ủ rượu Bourbon có ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của các thùng rượu.

Đây là hình ảnh của ly Bourbon Cocktail (Nguồn: Internet)

– Trong quá trình chưng cất, không được thêm bất kỳ thành phần nào vào Bourbon ngoại trừ nước. Điều này giúp rượu thu hút hết hương vị từ thùng gỗ sồi cháy.

– Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng Jack Daniels được gọi là Tennessee Whiskey chứ không phải là Bourbon. Mặc dù hai loại rượu này rất giống nhau, nhưng Jack Daniels lại được lọc qua than lá phong.

– Rượu Bourbon được quốc hội Hoa Kỳ tuyên bố là “Quốc Hồn của Nước Mỹ” vào năm 1964.

– Các chai Bourbon cỡ tiêu chuẩn chỉ được lấy từ một thùng duy nhất. Hiện nay, Bourbon đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng trên thị trường, với nhiều chủng loại, hương vị, giá cả và nhãn hiệu. Bourbon rất phù hợp để pha chế Cocktail, uống shot hoặc pha chế các loại Mix – drink.

Rượu Bourbon là một thành phần không thể thiếu khi tạo ra những ly cocktail thơm ngon và đặc sắc. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về rượu Gin trên trang web HEFC để cập nhật kiến thức mới.

Edited by: HEFC