Mặc dù bạn là người sành ăn, nhưng có lẽ bạn đã bao giờ thắc mắc về cái tên “tôm đất” và liệu chúng có thể làm món gì ngon không? Nếu bạn muốn khám phá thêm về tôm đất, hãy cùng xem những thông tin dưới đây từ hefc.edu.vn.

Tôm đất là gì?

Nhiều người đã từng ăn qua tôm đất, nhưng không phải ai cũng biết đúng tôm đất là gì. Để xác định tôm đất, chúng ta có thể dựa vào hai tiêu chí sau:

Đặc điểm nhận dạng

Tôm đất, hay còn được gọi là tôm chỉ hoặc tôm rảo, là tên gọi tiếng Anh của loại tôm này – “Greasyback shrimp”. Thân tôm đất có màu trắng trong, chân đuôi thường có màu xanh lục nhạt, viền lông tơ gần rìa đuôi có màu đỏ tía. Bạn cũng có thể nhận biết tôm đất qua hình dáng thân tròn và vỏ mỏng hơn so với tôm biển.

Môi trường sống

Tôm đất sống chủ yếu trong vùng nước ngọt tự nhiên như sông, hồ ao, suối, đầm… Một số con tôm đất sống tại các vùng nước lợ ở cửa sông. Thịt tôm đất từ môi trường tự nhiên có hương vị ngọt và thơm tự nhiên.

Tôm đất Bình Định – Sự khác biệt

Tôm đất Bình Định mang một hương vị rất tự nhiên, thơm ngọt và thuần khiết. Với nguồn tôm đất phong phú, người dân Bình Định đã sáng tạo ra nhiều món ăn đặc biệt từ loại tôm này.

Tôm đất – Những món ngon “kinh điển”

Bạn đã biết tôm đất có thể được chế biến thành những món ăn ngon như thế nào chưa? Dưới đây là một số món ngon “đặc trưng” của tôm đất:

Chả ram tôm đất

Món chả ram tôm đất Bình Định nổi tiếng được chế biến từ tôm đất tươi rói. Thịt tôm đất được kết hợp với bánh tráng giòn rụm, tạo nên một hương vị độc đáo và cuốn hút.

Chả rế cuốn tôm

Chả rế là món chả giò chiên độc đáo, có cách chế biến đơn giản hơn so với chả ram. Bên cạnh tôm đất, chả rế còn được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác. Vị ngon của chả rế khiến món ăn trở nên hấp dẫn và hòa quyện.

Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang

Bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang là một món ăn đặc biệt. Với vỏ bánh giòn và nhân tôm đất thơm ngọt, món ăn này khiến ai thưởng thức cũng khó quên.

Bún tôm Bình Định

Bún tôm Bình Định được làm từ tôm đất tươi xanh từ đầm nước ngọt lớn nhất tại Bình Định. Với tôm đất ngọt ngon, nước mắm thơm, bún tôm Bình Định chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Vậy bạn đã biết tôm đất là gì và những món ngon có thể chế biến từ loại tôm đặc biệt này. Nếu có dịp du lịch Bình Định, hãy thử những món ăn “danh bất hư truyền” này nhé. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng.

(Nguồn ảnh: hefc.edu.vn)