Nutraceutic là gì?
Nutraceutic là các thực phẩm hoặc yếu tố có trong thực phẩm (như lê ghim và các loại hạt) mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe nhờ sự hiện diện của các cấu trúc hóa học như bêta caroten, lycopen, limonen… Những chất này giúp duy trì cấu trúc sinh hóa của tế bào và có tác dụng như một chất chống oxy hóa.
Các loại Nutraceutic
Nutraceutic có thể được phân loại dựa trên nguồn gốc, điều kiện dược lý và cấu tạo hóa học. Các loại thường gặp bao gồm:
1. Thực phẩm bổ sung (Dietary supplements)
Thực phẩm bổ sung đại diện cho các sản phẩm chứa các chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ thực phẩm và thường có dạng lỏng, viên nang, bột hoặc viên. Mặc dù được xem là thực phẩm, nhưng chế độ ăn uống bổ sung có quy định riêng, không giống với thuốc hoặc thực phẩm khác.
2. Thực phẩm chức năng (Functional food)
Thực phẩm chức năng là loại thực phẩm bổ sung và chất bổ sung có chế độ ăn uống làm giàu hoặc nâng cao chất dinh dưỡng, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính và mang lại lợi ích về sức khỏe vượt trội so với những chất dinh dưỡng truyền thống.
3. Thực phẩm cận dược (Medicinal food)
Thực phẩm cận dược được pha chế để tiêu thụ hoặc quản lý nội bộ, dưới sự giám sát của bác sĩ. Mục đích sử dụng của chúng là quản lý chế độ ăn uống đặc biệt cho một căn bệnh hoặc một tình trạng được xác định bởi các giám định y khoa.
4. Thực phẩm dược-nông trại (Farmaceuticals)
Thực phẩm dược-nông trại là thành phần có giá trị y tế được sản xuất từ cây nông nghiệp hoặc động vật được biến đổi. Sử dụng các loại cây trồng và nhà máy dược phẩm mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với các phương pháp truyền thống trong sản xuất nông nghiệp.
Tác động của Nutraceutic lên sức khỏe
Có nhiều yếu tố nutraceutic đã được khám phá và nghiên cứu. Một số ví dụ bao gồm:
Acid alpha-lipoic (AAL)
AAL là một co-enzym phức tạp mà cơ thể tạo ra từ một acid amin quan trọng, cystein. Acid này có tác dụng chống oxi hóa và đã được sử dụng để phòng ngừa triệu chứng lão hóa. R-AAL, dạng sinh học mạnh gấp 10 lần dạng S, có tác dụng chuyển vận và biến dưỡng thực phẩm thành năng lượng cho tế bào. Ngoài ra, R-AAL cũng có khả năng chống oxi hóa và giải độc cho cơ thể.
Coenzyme Q10
CoQ10 là một chất oxy hóa có cấu trúc hóa học gần giống vitamin K. Nó kích hoạt cung cấp năng lượng cho tế bào và bảo vệ cơ thể chống lại tác hại của gốc tự do. CoQ10 có thể giúp ngăn ngừa nhiều bệnh lão suy như ung thư, cao huyết áp và các bệnh tim mạch.
5-HTP
5-HTP là một amino-acid cơ thể sản xuất từ tryptophan, có thể tìm thấy trong thịt, cá, sữa, lê ghim và các hạt. 5-HTP biến thành serotonin trong cơ thể, có vai trò điều hòa tinh thần, bữa ăn và giấc ngủ. Nó có thể được sử dụng như một phương pháp hỗ trợ cho các loại thuốc chống trầm cảm.
Trên đây là một số ví dụ về nutraceutic và tác động của chúng lên sức khỏe. Nếu bạn quan tâm và muốn biết thêm, hãy truy cập HEFC để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về chủ đề này.
Nguồn: HEFC
